Induksion pishirish ko'p yillar davomida barqaror o'sib borayotgan oshxona tendentsiyasi bo'lib kelgan va ba'zi joylarda bu tendentsiyadan ancha ko'proq. Nima uchun mashhurlik? Induksion pechlar tez o'zgarish ustalaridir. Ular sariyog 'va shokoladni eritadigan darajada yumshoq, lekin 1 litr suvni besh daqiqa ichida qaynatish uchun etarlicha kuchli.
Bundan tashqari, xavfsizlik va atrof-muhit muammolari tufayli gaz plitalarini taqiqlash haqidagi suhbatlar kuchayib borayotgani sababli, induksiya yanada jozibali muqobil bo'lib bormoqda. Iste'molchilarning xabardorligi ortib borayotgani, bu yuqori pishirish texnologiyasiga ega induksion pechkalar va diapazonlarning mustahkam o'rnashishiga yordam beradi.
Ular elektr silliq ustki gorelkalarga o'xshasa-da, induksion pechlarda pishirish yuzasi ostida o'choqlari yo'q. Induksion pishirish elektromagnit energiyadan to'g'ridan-to'g'ri qozon va kostryulkalarni isitish uchun foydalanadi. Taqqoslash uchun, gaz va elektr pishirgichlar bilvosita isitiladi, burner yoki isitish elementi yordamida va nurlanish energiyasini ovqatingizga o'tkazadi.
Tasavvur qilganingizdek, isitish ancha samaraliroqkostryulkalarbilvosita o'rniga bevosita. Induksiya elektromagnit energiyasining taxminan 80% dan 90% gacha skovorodkadagi ovqatga etkazib berishga qodir. Buni energiyaning atigi 38 foizini aylantiradigan gaz va taxminan 70 foizini boshqara oladigan elektr bilan solishtiring.
Bu shuni anglatadiki, induksion pechlar nafaqat tezroq qiziydi, balki ularning haroratni boshqarishi ancha aniqroq. Electrolux kompaniyasining mahsulotlarni ishlab chiqish bo'yicha menejeri Robert MakKechni: "Bu idishdagi bir lahzali reaktsiya", deydi. "Radiant bilan siz buni tushunmaysiz."
Induksion pechkalar haroratning keng diapazoniga erisha oladi va ular elektr yoki gazga qaraganda ancha kam vaqtni qaynatadi. Bundan tashqari, pechning yuzasi salqin bo'lib qoladi, shuning uchun siz qo'lingizni yoqishdan tashvishlanmaysiz.
Qovurilgan idish va induksion o'choq orasiga qog'oz sochiqni qo'yish ham mumkin, garchi siz buni kuzatib borishni xohlasangiz ham. Yodingizda bo'lsin, pechka qizimaydi, ammo panada.
Deyarli barcha hisob-kitoblarda induksiya gaz yoki elektrga qaraganda tezroq, xavfsizroq, toza va samaraliroq. Ha, biz bu da'voni qo'llab-quvvatlash uchun laboratoriyalarimizda pechning to'liq sinovini o'tkazdik.
Reviewed-da biz bozorda eng ko'p sotiladigan pechkalar va assortimentlarni, jumladan, ko'plab indüksiyon modellarini sinchkovlik bilan sinab ko'rdik. Keling, raqamlar bilan tanishaylik.
Laboratoriyalarimizda biz har bir gorelkaga bir litr suvni qaynoq haroratgacha yetkazish vaqtini qayd qilamiz. Biz sinovdan o'tkazgan barcha gaz diapazonlari orasida o'rtacha qaynash vaqti 124 soniyani tashkil etadi, ammo nurlielektr pishirgichlaro'rtacha 130 soniya - ko'pchilik foydalanuvchilar uchun deyarli sezilmaydigan farq. Ammo induksiya aniq tezlik qiroli bo'lib, o'rtacha 70 soniyani tashkil qiladi va eng yangi induksion pechlar tezroq qaynashi mumkin.
Sinov jarayonida biz gaz, elektr va indüksiyon brülörlerinin harorat diapazonlari bo'yicha ma'lumotlarni ham tuzamiz. O'rtacha, induksion pechlar maksimal harorat 643 ° F ga etadi, gaz uchun atigi 442 ° F. Radiant elektr pishirgichlar qizib ketishi mumkin bo'lsa-da - o'rtacha 753 ° F - yuqori haroratdan past haroratga o'tishda ular sovishi uchun ko'proq vaqt ketadi.
Induksion diapazonlarda ham past va sekin pishirishda muammo yo'q. Induksion "burner" ni pastga aylantiring va u o'rtacha 100,75 ° F ga tushadi - va yangi induksion pechlar va diapazonlar yanada pastroq bo'lishi mumkin. Buni faqat 126,56 ° F ga tushishi mumkin bo'lgan gazli pechlar bilan solishtiring.
Biz nurli elektr pechkalar 106 ° F gacha tushishi mumkinligini aniqlagan bo'lsak-da, ular yanada nozik vazifalar uchun zarur bo'lgan aniq haroratni nazorat qila olmaydi. Induksiya uchun bu muammo emas. Elektromagnit maydonni to'g'ridan-to'g'ri isitish usuli o'zgarmaydi, shuning uchun siz oziq-ovqatni yoqmasdan barqaror qaynab turishingiz mumkin.
Induksion pishirish bilan siz tozalashga ko'p vaqt sarflashingiz shart emas. Pechning o'zi qizib ketmagani uchun uni tozalash oson. GE Appliances kompaniyasining pechkalar bo‘yicha mahsulot menejeri Pol Bristou: “Pishirish paytida ko‘p pishirilgan ovqat olmaysiz”, deydi.
Ilm-fan induksion pishirish gaz yoki elektrga qaraganda tezroq, xavfsizroq va samaraliroq ekanligini isbotlagan ekan, nega ikkilanish kerak? Mikroto'lqinli pechlar 1970-yillar davomida xuddi shunday sekin qabul qilish tezligidan aziyat chekdi, xuddi shu sababga ko'ra: odamlar mikroto'lqinli pechda pishirish fanini yoki bu ularga qanday foyda keltirishini tushunishmadi.
Oxir oqibat, texnologiyaning rivojlanishiga PR-do'st pazandachilik demolari, teleko'rsatuvlar va mikroto'lqinli dilerlik markazlarining kiritilishi yordam berdi. Induksion pishirish xuddi shunday strategiyani talab qilishi mumkin.
Agar siz induksion pishirgich haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishni istasangiz, biz bilan bog'laning.
Ellen Shi
Email:xhg03@gdxuhai.com
Tel: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
Xabar vaqti: 23-may-2023-yil
