Xitoy taqvimining beshinchi oyining beshinchi kuni - Ajdaho bayrami kuni. Barcha xitoylik oilalar bir kun dam oladi vayig'ilishbu kunni nishonlash.What is theDragon bayrami kuniBu kun xitoylik vatanparvar shoir va o'z mamlakati uchun jonini fido qilgan sevimli davlat xizmatchisi Qu Yuanni sharaflash deb hisoblanadi. Biroq, u yolg'on ayblovlar tufayli imperator Xuay tomonidan surgun qilingan va keyingi imperator mamlakatni raqiblariga topshirgandan so'ng, Qu Yuan o'zini Miluo daryosida cho'kib o'ldirgan.
Quning o'limini eshitgan qishloq aholisi uning jasadini olish uchun daryo bo'ylab eshkak eshishdi, ammo behuda. Baliq uning tanasini yemasligi uchun ular zongzi yoki glyutinli guruchli chuchvara tayyorlab, daryoga tashladilar. Keyinchalik bu xitoychaga aylandian'analarof eating zongzi during the festival.Zongzi shunday keladi.Zongzi ingliz tilida rice damping deb ham ataladi.
Bugungi kunda pelple mazali Zongzidan zavqlanasiz va Zongzi'ni birga qilasiz. Zongzi qilish sizni chuqurlashtirishi mumkin.munosabatoila a'zolari o'rtasida.
An'anaviy Zongzi qanday tayyorlanadi? Mana, ba'zi maslahatlar.
1. Yelimli guruch va to'ldirishni tayyorlang. Bu bir kechada namlashni talab qilishi mumkin. Ba'zi retseptlar bambuk barglarini bir kechada namlashni ham taklif qiladi.
Xitoyda Nuomi deb ataladigan yopishqoq guruch mamlakatga, madaniyatga yoki mintaqaga qarab ko'plab nomlar bilan ataladi: yopishqoq guruch, shirin guruch, mumli guruch, botan guruch, mochi guruch, biroin chal va marvarid guruch. Ayniqsa, pishirilganda yopishqoq bo'ladi. Unda kleykovina yo'q. To'ldirishda ko'p tanlov bor: mung/res loviya (po'stisiz loviya yaxshiroq), Char siu (Xitoy barbekyu cho'chqa go'shti), Shimoliy Xitoy kolbasa, qora qo'ziqorin, Tuzli o'rdak tuxumi/sarig'i, yong'oq, quritilgan qisqichbaqalar, Tovuq. va hokazo.
2. Bambuk barglarini qaynatib oling. Sovutib quriting.
3. Guruchni bambuk barglariga to'kib tashlang.
4. To'ldirishni guruchga soling.
5.Guruch va to'ldirish atrofida barglarni katlayın.O'rashbambuk barglariva ip bilan mahkamlang.
6.Zongzi 2 dan 5 soatgacha qaynatiladi (retsept bo'yicha ko'rsatilgandek; bu to'ldirishga bog'liq bo'ladi).
Shunday qilib, an'anaviy Zongzi tugadi. Zongzi ko'p ta'mi va shakli bor. Qaysi birini xohlaysiz?
Xabar vaqti: 19-iyun-2023
